Cjarsons, Toc’ in braide, Toç di Vore, Fregolòz di jèrbis... diverse sono le ricette della cucina carnica, una cucina genuina e più che mai naturale, caratterizzata da piatti legati ai prodotti locali e alle stagioni, tramandati dalla tradizione popolare e oggi proposti nel rispetto degli antichi insegnamenti o rielaborati con nuovi abbinamenti e preparazioni.